Especial? Longe disso. Esta cerveja é exatamente como todas as Brahmas - lavada, cor cristal, sem pronúncia de lúpulo e qualquer buque diferenciado.

Bem, o rótulo e garrafa são especiais por outro lado. Ficou muito estilosa, com o fundo preto e lindos tons de verde escuro e ouro. Vale para quem gosta de colecionar garrafas e latinhas!

TA 4,8%, cevada plantada na Granja Comary e com a marca da Seleção e FIFA! R$ 7,50 em Floripa - não vale.

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Sim, é isso mesmo. Este vinho é puro sabor de frutas vermelhas. Apresenta espetacular cor de rubi, uma grande viscosidade amanteigada, e sutil tanino de madeira. Muito bem acertado este Português.



Vinho produzido da tradicional uva Tinta Roriz de Portugal, que é muito utilizada em cortes daquela região, mas pura assim eu nunca provei! É da safra 2011, e traz 13,5% de TA com grande personalidade. Vale cada Real investido - R$ 39 em Florianópolis.

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Pessetti, esta é a redenção por ter faltado meu aniversário! Este Uruguaio da Uva Merlot é muito bom, embora "sutil" na tonalidade, com grande sedosidade, e pequena picada de taninos.

Valeu mestre, acho que combinei bem este Stagari safra 2011 com um pão de Provolone, acompanhado de azeite extra-virgem aromatizado com Funghi Porcini e queijo Gorgonzola.


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Esta Porter tem pimenta! Um fundo de chocolate meio amargo, lembra sorvete, com espuma consistente e picada de pimenta.

Pode paracer meio estranho, mas a Insana é uma ótima pedida para este friozinho que se aproxima aqui no Sul. TA de 4,9% esta Paranaense impressiona!

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Ao vivo - ultima garrafa de cerveja de nosso primeiro lote. Após uma semana puxada, estamos relaxando com esta Blond Ale super espumante.

Handerson, nossa cerveja foi aprovada mais uma vez! Vamos produzir!


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É a mais pura verdade. Esta cerveja escura sem pedigree, diria, quando comparada a Young's Double Stout e outras, para não dizer que não falei das famosas - adaptando do Vandré... É uma grande perda de tempo.

Leve torrefação do malte, e outros ingredientes não maltados (medo), sem espuma e baixa cremosidade. Para falar a verdade, em matéria de moreninhas a Caracu dá um banho!

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Baita. Nossa gíria Manezinha define bem essa Stout Double, que com Maltes "Chocolate" (torrados) e Pale Ale, juntamente com o próprio Chocolate Amargo criam uma experiência única. Chocolate em Garrafa.

Muito cremosa, com fundo amargo misto de lúpulo e malte torrado, espuma persistente, e com sabor realmente presente do chocolate.

Indico! Com TA 5,2% a Inglesa Young's pode ser até considerada leve e grande personalidade!

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Esta publicação ficou "presa" nos rascunhos por algum tempo, mas vale ser compartilhada...

Em uma jantar na casa de minha Tia Kátia preparamos um galeto à moda goiana, com farofa, pimenta biquinho e conserva de jiló. Acompanhando o antes, e depois, tivemos um corte Português e um Malbec.

Abrindo os trabalhos fomos neste Finca Azul Malbec 2010,que em minha opinião é ideal para "combates". Potente como todo Malbec Argentino deve ser, mas sem a madeira sobrescrevendo toda a personalidade do vinho. Com taninos fortes, levemente amanteigado e madeira presente é uma boa pedida.

Para acompanhar o Galeto, abrimos um Santa Sara, e este português, de longe o mais acessado na Bebideria, continua como o preferido para acompanhar refeições devido ao seu corte excepcional. Mais informações sobre o Santa Sara, cliquei aqui...


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Quer experimentar algo mais "fora da caixa" do que as IPAS tradicionais que trazem ao nosso mercado Brasileiro? Apresentamos um ponto de referência: A East India Pale Ale.


Falam muito das IPAs com toda razão, afinal as "Indian Pale Ale, têm por característica o frescor cítrico, de pinhos e amargor de lúpulos aromáticos e conservantes. Nesta cerveja da Brooklyn, utilizam do lúpulo East Kent Golding, uma especiaria que dá atributo diferencial na bebida. É mais cara? Sim, mas vale uma garrafinha ou duas para limpar a garganta.

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Cerveja de nome complicado e rótulo confuso. Em contrapartida oferece um espetacular sabor puro Malte e Lúpulo deliciosamente moderado. Fora estes dois atributos seguem diversos outros... Espuma super cremosa e consistente assim como o corpo da cerveja, leve doce residual , levemente adocicada, e com uma cor de ouro mais forte e escura. Vale cada gole, e obviamente abrir outra garrafa de 600ml quando a primeira, segunda e terceira se forem... Se tiver mais, vai também, com moderação.

Cerveja Premium Gold, da Kromus Beer. TA de 5,1%, e valor de R$ 7,90 na rede Hippo em Florianópolis - em promoção.


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Este Chardonnay é esplendido pelo seu custo-benefício. Conseguiram colocar em uma garrafa de R$ 28,00 um vinho branco amanteigado, sedoso, levemente ácido e com toques cítricos suaves. Este vinho reservado vale cada gole, e pode ser encontrado em Florianópolis na rede BIG /Nacional.

Para acompanhar este Chileno da Casa Patronales, preparo Coxas e Sobrecochas de Frango assadas no forno, com molho suave de Laranjas. Acompanhando pão Sírio aquecido até se tornar crocante, com uma "bolota" de queijo defumado derretido por cima.

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