A força do álcool sobe no buque assim como especiarias, temperos. A cor é rubi escura e bem amanteigado. Na boca a adstringência vem em primeiro plano, seguido de sabor de frutas pretas intensas como ameixas e amoras. Esta primeira prova foi feita com o vinho descançando por uns 15 minutos, e ressaltando que é um DOCG corte safra 2007 italiano. Concluindo, a primeira impressão: um vinho de mesa caro e medianamente sofisticado.
Depois de alguns minutos, aproximadamente 40 minutos de descanso, este T'aspetto Chianti mostra para o que veio: um vinho de mesa simples. Então no final das contas o valor de R$ 29,00 em Florianópolis é meio alto para um vinho de mesa. Mas vale a experiência, afinal, você só aprende e cria repertório bebendo. Saúde!