Nossos irmãos do velho continente sabem muito bem como preparar um vinho saboroso e ainda por cima comercializa-lo a preços competitivos. Prova disso são os vinhos de mesa Portugueses que estão, como diria o Manezino, dando um banho...
Este corte da região de Dão em Portugal é produzido com as uvas Touriga Nacional, Tinta Roriz Jaen, e segundo o produtor, Aliança, esta safra de 2011 é particularmente especial. Estou de acordo. Servido levemente frio (18oC) na Páscoa de 2015 para harmonizar com um Bacalhau, caiu como uma luva antes, durante e depois dos "trabalhos". Apresenta cor rubi, visualmente sedoso e amanteigado na taça, e no paladar traz fundo controlado de madeira e frutas pretas ou escuras. A contragosto da indicação do rótulo - grelhados, caça e queijos - caiu muito, mas muito bem com Bacalhau à Gomes de Sá preparado pela minha Mãe.
Produtor: Aliança
Região Dão em Portugal
Safra 2011
TA: 13,5%
Preço em Florianópolis: R$ 29,90.
