Carbenet Sauvignon Montes Alpha

Carbenet Sauvignon safra 2008. Montes Alpha, da região de Colchagua no Chile. 


Um vinho suave e de grande personalidade mesmo com seus 14,5% de álcool. Acompanhou um peixe de rio doce, o Pirarucu, servido com "flores" de pupunha. Harmonizou perfeitamente bem um vez que o peixe tem extremo sabor devido a seus acompanhamentos e temperos; molho acre-doce com leve pimenta do reino e outras ervas finas.

Degustado no Dito e Dalva em São Paulo durante nossa participação no Metering Latin America em São Paulo.


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