Salton exalta colheita de 2012



Com tempo seco, o favorecimento para a alta qualidade da produção deste ano de 2012 vem se confirmando, de acordo com o diretor-técnico da Salton, Lucindo Copat. "Diferente de outras culturas, a de uva é favorecida por isso, permitindo a concentração de açucar e acentuação de aromas e sabores. Para isso, as plantas necessitam buscar água e as raízes ficam mais profundas", explicou Lucindo Copat.


"Infelizmente, devido à chuva de granizo no final de 2011, dificilmente a colheita será recorde", complementou.
Para a linha Premium, uvas especiais de vinhedos de baixa produção serão utilizadas na elaboração, principalmente dos tintos Desejo e Talento. São esperadas entre 17 e 18 milhões de quilos de uvas, divididas em tintas, brancas, para espumantes e sucos.

Fonte: Meu Vinho
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