Galinha Goiana com Vinho Argentino


Esta publicação ficou "presa" nos rascunhos por algum tempo, mas vale ser compartilhada...

Em uma jantar na casa de minha Tia Kátia preparamos um galeto à moda goiana, com farofa, pimenta biquinho e conserva de jiló. Acompanhando o antes, e depois, tivemos um corte Português e um Malbec.

Abrindo os trabalhos fomos neste Finca Azul Malbec 2010,que em minha opinião é ideal para "combates". Potente como todo Malbec Argentino deve ser, mas sem a madeira sobrescrevendo toda a personalidade do vinho. Com taninos fortes, levemente amanteigado e madeira presente é uma boa pedida.

Para acompanhar o Galeto, abrimos um Santa Sara, e este português, de longe o mais acessado na Bebideria, continua como o preferido para acompanhar refeições devido ao seu corte excepcional. Mais informações sobre o Santa Sara, cliquei aqui...


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