Uma IPA do Rio de Janeiro


As IPA, ou Indian Pale Ale, são cervejas fortificadas com bastante lúpulo e álcool para suportar a viagem da Europa para as Índias. O resultado é uma cerveja bem refrescante e bem amarga, e esta Therezópolis não foge à receita.


A "Jade" tem cor dourada escura, fundo lupulado bem amargo, e olhe que bem acima da maioria, espuma bem persistente e de cor creme, mas sem muito buquê. Cheguei a testar duas taças diferentes: uma de cerveja e outra de Champagne. E o resultado foi o mesmo... O buquê não sobressaiu de forma alguma. Em todo caso é uma IPA de verdade. Com TA de 6,% ao custo de R$ 13,00 nos Supermercados Angeloni de Florianópolis.
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