Curso Sommelier de Cerveja


Foto: Bebideria - Gustavo Jota
A Escola Superior de Cerveja e Malte de Blumenau em parceria com a Doemens Academy da Alemanha trazem o curso compacto Sommelier de Cerveja para os interessados em aprofundar seus conhecimentos, ou buscam certificação para atuar no crescente mercado cervejeiro.
O curso terá carga horária de 100 horas, que é um formato de imersão compacto, permitirá que os alunos aprendam conceitos importantes do universo cervejeiro e na sua conclusão tenham uma certificação internacional. Com o conhecimento adquirido na teoria e prática os futuros especialistas serão capazes de atuar no segmento de serviços turísticos-gastronômicos, comércio e importação de cervejas e até na industria em posições de controle de qualidade.

Curso Sommelier de Cerveja, programe-se:
Conteúdo Programático:
  • Ética
  • Cultura cervejeira
  • Análise sensorial 
  • Cerveja e saúde 
  • Geografia econômica da cerveja 
  • História da cerveja 
  • Fabricação de cerveja e matérias primas 
  • Gestão sensorial 
  • Comunicação e vocabulário 
  • Gastronomia e cerveja (com aula prática) 
  • Armazenamento e serviço 
  • Uma aula apenas sobre chope e seu serviço 
  • Cerveja e marketing 
  • Tendências e perspectivas futuras 
  • Legislação brasileira 
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