Novidade do nosso estado, a Santa Catarina de Forquilhinha, traz uma novidade de sem muita expressão, até confusa digamos.
Esta Larger poderia ser confundida com uma Pilsen também daqui na região... O Chopp do Alemão e outras como a Eisenbahn. Para comparar basta abrir uma Pilsen Alemã ou Tcheca para perceber o sabor leve do malte, controlado lúpulo, leve amargor e normalmente toque seco da bebida. O chopp, e cerveja pilsen aqui da região costumam levar essa receita para a lager, mas com maior presença do malte e toque levemente adocicado.
O que faz ponderar se esta Santa é Pilsen tranvestida de Lager ou vice versa.