Agora ao finalmente. Óbvio que mudei a receita: marinar o pato com vinho (Cabernet Franc Uruguaio) e azeite junto com os temperos. Depois cozi/fritei o pato com banha de porco, picando os miúdos ao final e desfiando para depois adicionar o arroz parborizado.
De resto é isso aí. Mas é bom demais.