Um exemplo muito bom de características de Portugal. É difícil explicar mas vamos tentar descrever: um misto de madeira bem presente sem sobrescrever as fragrâncias de frutas vermelhas mas com taninos equilibrados, no entanto. Este exemplar de Setúbal mostra como vinhos de mesa podem ser bons, misto de uvas da região e com forte personalidade. Safra 2017, seco e 14% de TA. Indico muito para combate, embora o preço seja de R$ 50 em Floripa.

Viejo Roble - Undurraga

Mais uma garrafa que valeu a viagem a Santiago. Tivemos a oportunidade nesta viagem de conhecer algumas vinículas, entre elas Concha Y Toro, Cosiño Macul e Undurraga. Nesta última, chegamos seguindo as dicas da Fernanda e Rodrigo, nossos amigos de SP, fugindo um pouco dos serviços de transporte tradicionais para turistas. Enfim, chegamos à Undurraga bem cedo, em um dia de fog muito forte pela manhã, mas de belas paisagens. A vinícula fica em Talagante, no Valle do Maipo, a 34 km de Santiago. Um lugar muito acolhedor e familiar. Conhecemos as áreas internas, os jardins e plantações. Também passamos pela parte de industrialização e guarda. Degustamos três vinhos, os quais vou postar somente quando abrí-los, mas já adianto que virão excelentes palavras a respeito de todos. O Viejo Roble Cabernet Sauvignon Reserva 2009, por incrível que pareça, adquirimos em um supermercado de Santiago, a um preço mais acessível que na vinícula. Outros rótulos só encontrei e comparei no free-shop

Começou a Oktoberfest

Era para ser mas não é Oktoberfest, ou é de qualquer jeito? Enfim, vamos abrir uma Golden Ale da capital nacional da cerveja, a bela Blumenau, e brindar aos anos que virão sem esquecer de modo algum este dolorido momento.

Weiss do Santo

Impressionante a espuma, bela, de bolhas pequeninas e persistentes. O buquê traz frutas bem leves. Já o visual é amarelo brilhante em que é possível ver o fundo do mosto descendo tornando o amarelo opaco. Pois no início a cerveja é bem límpida mas logo fica no ponto. O paladar é bem leve, pouca fruta e um pouco seca. No início traz um pouco de amargor do malte que logo desaparece. Servida em copo de cerveja de trigo a Saint Bier Weiss, produzida em Forquilha em Santa Catarina, fica um espetáculo visual, olfativo e gustativo. R$ 12 a garrafa de 500ml em Florianópolis. TA de 5% e IBU 10.

Vais querer Weiss?

Como diria o manezinho da Ilha: Vais(x) querer Weiss? Bem próxima de uma Witbier mas ainda é de trigo ou contém trigo! As cervejas da Imigração são boas, esta segue o exemplo embora seja mais “amarga” puxando para uma Witbier, ou outras com maisok

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