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Bebideria - Experiências Inesquecíveis

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Enólogos transformam vinho em água

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Bolo de vinho tinto com chocolate

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Tripel leve

Essa Tripel estilo Belgian está muito leve, inclusive mais leve que uma Belgian Blond Ale, que inclusive já produzimos alguns lotes. Portanto, conhecemos bem o estilo Belgian. Comparando com as Tripels Belgas ela fica devendo e muito, especialmente pelo preço: R$ 18 a garrafa de 500ml em Florianópolis. Agora falando da cerveja: possui baixa carbonatação, cor ouro e lúpulo muito bem controlado. O TA de 9,2% é muito sutil, o que é ótimo, mas o azedinho das Tripels Belgas faz falta, é leve demais. De modo geral é uma opção para iniciar a escalada em cervejas mais potentes. É produzida pela Hemmer em Blumenau.

Vais querer Weiss?

Como diria o manezinho da Ilha: Vais(x) querer Weiss? Bem próxima de uma Witbier mas ainda é de trigo ou contém trigo! As cervejas da Imigração são boas, esta segue o exemplo embora seja mais “amarga” puxando para uma Witbier, ou outras com maisok

É de maracujá!?

Não tem o que falar: parece que esta IPA é de maracujá! De cor dourada, levemente opaca e com bolhas médias, o sabor da fruta sobressai e mescla com o malte puro desta Coruja. É ainda um pouquinho doce, muito pouco. E o amargor do lúpulo (maracujá!) é bem controlado, sem ofender e sobressair todo o conjunto da obra. Agora o que chama a atenção é a necessidade deste rótulo. O que fizeram?!

Caixinha para jantar

Troque o suco e refrigerante pela caixinha! Não é novidade lá fora as caixinhas de vinho, mas aqui no Brasil elas ainda não emplacaram. Será por que o vinho muitas vezes é associado a alto valor, requinte ou outros aspectos? De todo modo, vale usar este Português como bom exemplo de vinho de mesa honesto: ideal para acompanhar refeições, em substituição a sucos e refrigerantes, sem qualquer pretensão! Vinho tinto, levemente amadeirado, seco e no entanto bem leve (diluído até). A caixa saiu por R$ 57 os 3 litros, ou seja, R$ 19,00 por litro! TA 12%, uvas vermelhas de mesa. Sem região de procedência ou safra.

Lager maltadaça

Pode não ser uma cerveja muito famosa na Alemanha, mas é muito interessante para nós Brasileiros, uma vez que é realmente de gosto diferente do que estamos acostumados. Reza a lenda do rótulo que é uma Lager feita artesanalmente em barris de madeira. No visual impera um dourado escuro, turva (não filtrada segundo o rótulo), com espuma persistente de bolhas pequeninas. No buquê sobressai o malte, quem já fez ou participou de uma brassagem, vai saber o que estou descrevendo. No paladar o malte sobressai, corpo de sabor levemente adocicado e finalização do malte! A Kaiserdom da Kellerbier sai por R$ 7 em Florianópolis. TA 4,7%.

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