Conquistador e imperador mongol emprestou seu nome a esta flexível e diminuta churrasqueira, post-mortem obviamente,caso contrário cabeças rolariam. Esta peça que parece com os chapéus mongóis da época, faz um churrasco bem interessante, onde o gosto do ferro, carvão e lenha (de adicionada) trazem um tempero único à carne, ou vegetal!

Sem delongas o legal é experimentar, seja com brasa forte em carnes de gado, oubrasa suave para peixes, crustáceos e vegetais. O Genghis Khan, que o diabo o carregue, faz um bom trabalho!

Preparei aqui maminha da alcatra com sal grosso temperado de ervas finas, acompanhando um vinho tinto chileno, Tenta Carmenere safra 2018, excelente madeira e sabor por módicos R$ 16,90 aqui no sul!

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Novidade do nosso estado, a Santa Catarina de Forquilhinha, traz uma novidade de sem muita expressão, até confusa digamos.

Esta Larger poderia ser confundida com uma Pilsen também daqui na região... O Chopp do Alemão e outras como a Eisenbahn. Para comparar basta abrir uma Pilsen Alemã ou Tcheca para perceber o sabor leve do malte, controlado lúpulo, leve amargor e normalmente toque seco da bebida. O chopp, e cerveja pilsen aqui da região costumam levar essa receita para a lager, mas com maior presença do malte e toque levemente adocicado.

O que faz ponderar se esta Santa é Pilsen tranvestida de Lager ou vice versa.

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