Cursos

A pedido de nossos leitores divulgamos uma lista de cursos e algumas dicas. Vamos iniciar pelo vinho devido aos pedidos de nossos leitores, e depois atacamos as cervejas!


Se seu objetivo é iniciar na apreciação de vinhos, procure as associações de seu estado ou uma boa loja de vinhos. Existem cursos dirigidos com bastante prática para os iniciantes e os avançados.

Caso seja um curioso autodidata vale a leitura de livros ou até um curso online, mas não esqueça a parte prática, e é aqui que os eventos presenciais são interessantes, pois bons sommeliers que conduzem os cursos lhe farão experimentar diferentes matizes em um mesmo evento. 
Já para os que possuem objetivos profissionais, vale novamente buscar as associações e boas casas de sua cidade que possuam cursos reconhecidos, superiores, tecnólogos ou especialistas internacionais (ASI - Associação Internacional de Sommeliers, clique aqui para visitar o site).





Viticultura e Enologia / IFSC Urupema

Um curso completo desta renomada instituição de ensino para quem busca formação técnica (tecnólogo) podendo atuar na cadeia produtiva de vinhos (e espumantes). Aborda desde a botânica, passando por microbiologia, química, degustação, operações e produção.

UnB

Visite a matéria completa da Bebideria sobre este curso

Associação Brasileira Amigos do Vinho /São Paulo

Diversos cursos dirigidos a quem já está minimamente familiarizado com degustação e harmonização. Aqui regiões, cortes, uvas e vinícolas são explorados. Telefone de contato: (11) 3814-7905.

Associação Brasileira Amigos do Vinho /Rio Grande do Sul

A SBAV-RS apresenta diversas degustações em seu website, certamente alguns cursos ocorrem ao longo do ano, mas não existem cursos. Vale para colocar a experiência em prática. Telefone de contato:

Associação Brasileira de Sommeliers /São Paulo

A ABS-SP apresenta uma agenda ampla de cursos, dos introdutórios aos específicos, para os interessados em trabalhar em restaurantes, bares, interessados e apreciadores. Do vinho, passando pelo café, destilaria e sakê!

Associação Brasileira de Sommeliers /Rio Grande do Sul

A ABS-RS apresenta uma agenda bem dirigida de vinhos, especialmente os de sua região. Vale a pena preparar as malas e fazer uma viagem!

Associação Brasileira de Sommeliers /Rio de Janeiro

A ABS-RJ apresenta cursos básicos e específicos, inclusive com certificado reconhecido internacionalmente.  Telefones: (11) 2285-0497, (11) 2265-2157 e (11) 2421-9640

Enologia /Primecursos

Um curso introdutório online para quem busca noções sobre degustação e conhecimento correlato ao tema. Gratuito com emissão de certificado online, indicamos que o interessados avaliem quanto a validade do certificado. Quando tivermos um tempinho vamos realizar o curso para poder opinar melhor, mas pelo currículo vale a pena para os iniciados!

Curso de Introdução ao Mundo do Vinho.

Plataforma de ensino com diversos cursos, incluindo gastronomia e outros. Interessante para quem tem a gastronomia e harmonização como hobby ou procura um curso de aprendiz. É possível comprar apenas mensalidades e usar todos os cursos. Vale visitar!

Cerveja / Escola Superior de Cerveja e Malte

Atualize seus conhecimentos em tecnologia e gestão de processos cervejeiros no curso de Pós-graduação em Tecnologia Cervejeira da ESCM. Este curso visa fornecer o domínio de todo o processo produtivo de forma a otimizar e inovar na fabricação cervejeira.