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Bebideria - Experiências Inesquecíveis

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Caixinha para jantar

Troque o suco e refrigerante pela caixinha! Não é novidade lá fora as caixinhas de vinho, mas aqui no Brasil elas ainda não emplacaram. Será por que o vinho muitas vezes é associado a alto valor, requinte ou outros aspectos? De todo modo, vale usar este Português como bom exemplo de vinho de mesa honesto: ideal para acompanhar refeições, em substituição a sucos e refrigerantes, sem qualquer pretensão! Vinho tinto, levemente amadeirado, seco e no entanto bem leve (diluído até). A caixa saiu por R$ 57 os 3 litros, ou seja, R$ 19,00 por litro! TA 12%, uvas vermelhas de mesa. Sem região de procedência ou safra.

Viejo Roble - Undurraga

Mais uma garrafa que valeu a viagem a Santiago. Tivemos a oportunidade nesta viagem de conhecer algumas vinículas, entre elas Concha Y Toro, Cosiño Macul e Undurraga. Nesta última, chegamos seguindo as dicas da Fernanda e Rodrigo, nossos amigos de SP, fugindo um pouco dos serviços de transporte tradicionais para turistas. Enfim, chegamos à Undurraga bem cedo, em um dia de fog muito forte pela manhã, mas de belas paisagens. A vinícula fica em Talagante, no Valle do Maipo, a 34 km de Santiago. Um lugar muito acolhedor e familiar. Conhecemos as áreas internas, os jardins e plantações. Também passamos pela parte de industrialização e guarda. Degustamos três vinhos, os quais vou postar somente quando abrí-los, mas já adianto que virão excelentes palavras a respeito de todos. O Viejo Roble Cabernet Sauvignon Reserva 2009, por incrível que pareça, adquirimos em um supermercado de Santiago, a um preço mais acessível que na vinícula. Outros rótulos só encontrei e comparei no free-shop

É de maracujá!?

Não tem o que falar: parece que esta IPA é de maracujá! De cor dourada, levemente opaca e com bolhas médias, o sabor da fruta sobressai e mescla com o malte puro desta Coruja. É ainda um pouquinho doce, muito pouco. E o amargor do lúpulo (maracujá!) é bem controlado, sem ofender e sobressair todo o conjunto da obra. Agora o que chama a atenção é a necessidade deste rótulo. O que fizeram?!

Preparando o almoço

Galeto recheado com farofa de pato Germania. Infelizmente não acompanhará vinho ou cerveja, afinal, ainda é semana de expediente. Mas quase férias! Azeite, limão, sal, pimenta do reino, sálvia e azeite. Recheio da Germania.

Tannat domado

Don Guerino El Gaúcho Tannat 2018 Que vinho. Realmente, como o rótulo diz, o Tannat foi domado. Boa estrutura e corpo. O custo x benefício nem se fala. No nariz, baunilha e um pouco de couro. No copo, muito denso e residual. Na boca, equilibrado, pouco tânico, acidez controlada e de final curto. Frutas negras ressaltam e a cereja se destaca. Acho que mais uns 3 anos de garrafa o deixarão ainda melhor. Excelente exemplar nacional a um custo em torno de R$ 60,00 na Vinum Day. Quem achar pode comprar que vale muito mais.

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