segunda-feira

Vinho e Tomates Recheados de Forno


Fome de vinho e comida leve para o jantar? Simples, um bom vinho de mesa tinto e tomates recheados para acompanhar. O Carta Vieja, Cabernet Sauvignon, é uma excelente escolha para acompanhar qualquer refeição noturna em que o Tinto caia bem. Tem bom preço e qualidade para um vinho de mesa.

Mãos à Massa:

Remova o miolo dos tomates (tamanho grande ou os maiores que conseguir) e guarde para um molho posteriormente. Regue com azeite de oliva por dentro e fora, salpique levemente sal por fora e reserve.

Para o recheio, pique em cubos sobras de queijo (ricota aqui no caso), junte azeitonas pretas e verdes, orégano e até pedaços de salaminho, presunto ou mortadela. Adicione azeite, misture tudo e reserve.

Montagem: Opcionalmente para ficar bem molhado, adicione uma colher média de maionese por dentro do tomate e então o recheio. Aqueça o forno em temperatura alta, coloque os tomates em forma untada e deixe lá por uns 15 minutos ou até o queijo derreter.

Acompanhamento: pedaços de pão aquecidos com manteiga.

sexta-feira

Saiu o resultado dos 5 melhores do Encontro de Vinhos Off

FOTO: Divulgação Encontro de Vinhos Off
Paulistanos não percam neste Feriado de Tiradentes, a oportunidade de conhecer os 5 melhores vinhos eleitos via degustação às cegas para o Encontro de Vinhos Off. Nesta degustação o Brasil levou três posições dos cinco eleitos, um feito.

FOTO: Divulgação Encontro de Vinhos Off


Abaixo o resultado do Juri:

Vencedor: Brasil
Vinho: Facile 2012
Produtor: LPG Wines, Vale dos Vinhedos
Castas: Malbec e Merlot
Preço: R$ 60,00
No evento: R$ 50,00
Onde encontrar: Dist. Wine Soul, Restaurante Ravioli e Tree Bichieerre JK

Segundo lugar: Brasil
Vinho: Casa Valduga Raízes Gran Corte 2010
Produtor: Casa Valduga, Campanha Gaúcha
Castas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat
Preço médio: R$ 110,00
Onde encontrar: Specialitá e Empórios Santa Joana e Frei Caneca

Terceiro lugar: Argentina
Vinho: Mairena Malbec 2013
Produtor: Família Blanco, Mendoza
Importador: La Charbonnade
Casta: Malbec
Preço: R$ 70,00
No evento: R$ 55,00
Onde encontrar: Rep. Atílio de Simone, 11 99939 4947

Quarto lugar: Portugal

Vinho: Principal Grande Reserva 2008
Produtor: Bairrada
Importador: Ideal Drinks
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Touriga Nacional
Preço: R$ 525,00
No evento: desconto especial
Onde encontrar: Ideal Drinks, 11 2061 8529

Quinto lugar: Brasil
Vinho: Spettacolo Syrah 2011
Produtor: LPG Wines, Vale dos Vinhedos
Castas: Syrah
Preço: R$ 105,00
No evento: R$ 80,00
Onde encontrar: Dist. Wine Soul, Restaurante Ravioli e Tree Bichieerre JK


Sobre o Encontro de Vinhos Off
Data: 21 de abril
Horário: das 14H às 22H
Local: Casa da fazenda morumbi, av. morumbi, 5594.
Ingressos: R$ 80,00 inteira e R$ 40,00 meia (válida para estudantes e terceira idade) antecipados
Acesse: www.encontrodevinhos.com.br ou Curta: www.facebook.com/encontrodevinhos

Cerveja preta para o cair da noite de Outono


Para aqueles que procuram uma companhia para esta Sexta de Outono, aqui vai uma excelente opção para o cair da noite com chuva e frio: uma cerveja pretinha espanhola.


Esta cerveja escura é bem leve, traz uma espessa espuma de cor creme bem clara com bolhas médias a pequenas. Não traz a potência do tostado, e nem traços açucarados, e sequer lúpulo marcante. Na verdade puxa todo o sabor para o Café.