quarta-feira

Uma IPA do Rio de Janeiro


As IPA, ou Indian Pale Ale, são cervejas fortificadas com bastante lúpulo e álcool para suportar a viagem da Europa para as Índias. O resultado é uma cerveja bem refrescante e bem amarga, e esta Therezópolis não foge à receita.


A "Jade" tem cor dourada escura, fundo lupulado bem amargo, e olhe que bem acima da maioria, espuma bem persistente e de cor creme, mas sem muito buquê. Cheguei a testar duas taças diferentes: uma de cerveja e outra de Champagne. E o resultado foi o mesmo... O buquê não sobressaiu de forma alguma. Em todo caso é uma IPA de verdade. Com TA de 6,% ao custo de R$ 13,00 nos Supermercados Angeloni de Florianópolis.

terça-feira

Mais um Vinho Verde Branco...





Se você ainda não sabe... A denominação "verde" do vinho é referente a região de Portugal que é cheia de morros verdes, portanto vinhos daquela localidade são verdes - brancos, ou mesmo tintos.

Este Moura Basto é um vinho verde branco super leve, transparente, sem adstringência alguma, e praticamente nada de acidez. É perfeito para acompanhar uma ave, ou mesmo para servir de "combate" em uma ensolarada tarde de Inverno meio acalorado como este que abate Florianópolis, ontem mesmo estivemos na casa dos 19oC a 22oC, um calor danado.


Harmonizando com este vinho, preparei um Frango a Fiorentina... Mas isso é outra história, preciso juntar todas as peças e compartilhar com vocês. Aguardem.

Este vinho custa R$ 19,90 em Florianópolis, é muito simples, um vinho de mesa realmente, pois nem safra mesmo o produtor controla. TA de 9%.

sexta-feira

Estressado? Prepare uma Maminha no Whisky!

Sexta-Feira massacrante, fechando uma semana de estresse... Solução? Cozinhar um prato inusitado, experimental e com bastante humor! Portanto, diferentemente daquela piada da Galinha no Whisky, aqui segue uma Maminha no Whisky de verdade!


Primeiro ligue o forno para ficar quente até 210oC... Que a culinária começa.

Aproveite bem o seu estresse e fatie a cebola de qualquer jeito (reserve), depois corte a Maminha em bifes grossos mas sem ir até o final (curta o momento) e coloque sob uma forma funda. Polvilhe Sal puro em ambos os lados, deixando os cortes para cima, espalhe a cebola ao redor, coloque os ramos de Alecrim fresco por cima da carne, espalhe a pimenta sobre a carne, e adicione uma colher pequena entre cada fatia da carne (curtiu o momento?). Jogue o molho Inglês por cima, e também o Whisky.


Tampe a forma com papel Alumínio e leve ao forno por uns 40 minutos (agora em fogo baixo, próximo a 180oC), depois verifique se está cozido tirando do forno, se quiser mal-passada retire a tampa e deixe dourar. Caso contrário, abaixe o fogo e deixe mais tempo coberta, verifique se está cozido e repita o dourar sem tampa.

É um prato experimental, portanto, agora é hora do meu Whisky, que ao contrário da piada é depois que a carne foi ao fogo...




INGREDIENTES:

  • 1 Maminha de 1kg (aprox);
  • 1 copo de Whisky com gelo;
  • Três ramos de Alecrim fresco;
  • 1 Cebola fatiada;
  • Molho Inglês "Worcestershire";
  • Mix de pimentas trituradas (5 tipos);
  • Manteiga;
RECEITA DE FRANGO COM WHISKY

Ótimo para fazer em dias de festa!

Ingredientes:
-01 garrafa de whisky-do bom,é claro!
-01 frango de aproximadamente 02 kilos
-sal,pimenta e cheiro verde a gosto
-350 ml de azeite de oliva extra virgem
-500 g de bacon em fatias
-nozes moídas

Modo de preparar:
-pegue o frango
-beba um copo de whisky
-envolva o frango no bacon e tempere-o com sal,pimenta e cheiro verde a gosto
-massageie o frango com azeite
-pré-aqueça o forno por aproximadamente 10 minutos.
Sirva-se de uma boa dose (caprichada) de whisky enquanto aguarda.
-coloque o frango em uma assadeira grande.

Sirva-se de mais duas doses de whisky.

-axustar o terbostato na marca 3,e debois de uns binte binutos, botar para assassinar - digu:assar a ave.

Derrubar uma dose de whisky bedois de beia hora, formar abaertura e controlar a sssadura do frango.
Tentar zentar na gadeira, servir-se de uooooooooootra dose sarada de whisky.

-cozer(?), costurar(?), cozinhar, sei lá, dene-se o vrango.
-deixááááá o filho da buta do pato no vorno por umas 4 horas.

Tentar retirar o vrango do vorno.
Mandar mais uma boa dose de whisky pra dentro...de você, é claro.
Tentar novamente tirar o sacana do vrango do vorno, porque na primeira teendadiiiva dããão deeeeuuuuuu.

-Begar o vrango que gaiu no jão e enxugar o filho da puta com o bano de jão e cologá-lo numa pandeja ou qualquer outra borra, bois, avinal, você nem gossssssssssta muito dessa bosta mesmo.
Bronto.
Num vumita no vrango, garaio!!!!!