quinta-feira

Curso de Sommelier em Florianópolis


A Santa Adega ministrará cursos de sommelier em Florianópolis com o internacional Eduardo Machado Araujo, ao longo deste ano. Um colaborador da Bebideria já conferiu um destes cursos e o indica devido ao clima e conhecimento compartilhado, fora os preço é muito convidativo e os horários excelentes - das 19:00 às 23:00. A adega é logo ali, fica no Santa Mônica na Rua Joe Collaço, 163.

É necessário realizar a reserva antecipadamente, assim como o depósito de 50% do valor. Reservas pelo telefone: (48) 3233-1296 ou e-mail em contato@santaadega.com.br.


Agenda dos Cursos de 2015:

26/02 - Curso Básico de Degustação de Vinhos - R$ 120,00  (ESGOTADO) 

12/03 - Curso Intermediário de Degustação de Vinhos - Terroirs do Brasil - R$ 150,00

26/03 - Curso Básico de Degustação de Vinhos - R$ 120,00

28/04 - Curso Básico de Degustação de Vinhos - R$ 120,00

12/05 - Curso Intermediário de Degustação de Vinhos - Chile - R$ 190,00

28/05 - Curso Básico de Degustação de Vinhos - R$ 120,00



quarta-feira

Bomba relógio para os apreciadores de vinhos



Nos, apreciadores de bebidas estamos passando por um inferno astral. Já não bastasse a elevação de 5% nos impostos sobre as cervejas no ano passado, e que entram em vigor agora dia 1o de Maio, temos agora um estudo (que sempre se tornam reais) sobre mais impostos sobre o vinho, whisky e vodka. Já não bastasse a escalada do dólar que impactará na gôndola quando no giro dos estoques, temos a fome de arrecadação deste governo para sanar sua improbidade econômica...



Ocorre que a mão do Governo Federal não para por aí, estudam ainda tributar as empresas multinacionais aqui no Brasil para arrecadar mais impostos, antes do envio de lucro ao exterior, assim elas pagariam impostos aqui e não lá... Isso deve de algum modo afetar mais ainda o preço de bebidas e alimentos...


Resta a nos mortais bater panelas. Nossa chapa está quente há muito tempo com esta carga de impostos altíssima, produtos de toda ordem caros, combustível irreal e agora com dólar nas alturas. Realmente vale pensar em esquentar a panela desta administração. Me parece que dia 12 de Abril vai ter mais manifestações... Será que dá em alguma coisa?

segunda-feira

Omelete Ligeirinha com Dunkel



Tais naquela fome e ainda assim com pouca vontade de se dedicar à cozinha? Dica: prepare uma omelete ligeira que cai muito bem com um vinho ou cerveja.

Em prato fundo misture o salaminho, ovos, queijo de colono, exceto os tomates que devem ser reservados para depois, adicione duas pitadas de sal-alho e misture bem (com garfo). Aqueça uma frigideira média (tamanho de um prato) com um pouco de azeite em fogo baixo. Depois coloque tudo na frigideira, aguarde alguns instantes até começar a cozer, só então adicione os tomates.

Cubra a frigideira com uma tampa e deixe ir cozendo, quando tudo ficar quase sequinho (para não ficar cru) desligue, e caso não tenha planejado qual bebida, é hora. 


Coloque a omelete ligeirinha em prato raso, finalize com adicione pimenta do reino, ou mix de pimentas ou mesmo cebolinha e divirta-se... Aqui para acompanhar a rapidez selecionei uma cerveja Therezópolis Ebemholz puro malte, tipo Dunkel que é meio adocicada mas traz amargor bem contrololado de lúpulo no final. Com espuma leve mas bem cremosa e de cor creme, deu um toque de contraste com a omelete bem leve.


INGREDIENTES:
- Salaminho, três fatias cortadas em cubos minusculos;
- Ovos, dois;
- Queijo de colono (algumas fatias em cubinhos);
- Tomate cereja, uma porção
- Mix de Pimentas
- Tempero Sal e Alho
- Cerveja ou vinho na taça para acompanhar!