quarta-feira

Aqui tem Pimenta




Esta Porter tem pimenta! Um fundo de chocolate meio amargo, lembra sorvete, com espuma consistente e picada de pimenta.

Pode paracer meio estranho, mas a Insana é uma ótima pedida para este friozinho que se aproxima aqui no Sul. TA de 4,9% esta Paranaense impressiona!


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sábado

Última Garrafa




Ao vivo - ultima garrafa de cerveja de nosso primeiro lote. Após uma semana puxada, estamos relaxando com esta Blond Ale super espumante.

Handerson, nossa cerveja foi aprovada mais uma vez! Vamos produzir!


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sexta-feira

Se comparar... Não vale nada




É a mais pura verdade. Esta cerveja escura sem pedigree, diria, quando comparada a Young's Double Stout e outras, para não dizer que não falei das famosas - adaptando do Vandré... É uma grande perda de tempo.

Leve torrefação do malte, e outros ingredientes não maltados (medo), sem espuma e baixa cremosidade. Para falar a verdade, em matéria de moreninhas a Caracu dá um banho!

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quinta-feira

Chocolate na Garrafa




Baita. Nossa gíria Manezinha define bem essa Stout Double, que com Maltes "Chocolate" (torrados) e Pale Ale, juntamente com o próprio Chocolate Amargo criam uma experiência única. Chocolate em Garrafa.

Muito cremosa, com fundo amargo misto de lúpulo e malte torrado, espuma persistente, e com sabor realmente presente do chocolate.

Indico! Com TA 5,2% a Inglesa Young's pode ser até considerada leve e grande personalidade!

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segunda-feira

Galinha Goiana com Vinho Argentino


Esta publicação ficou "presa" nos rascunhos por algum tempo, mas vale ser compartilhada...

Em uma jantar na casa de minha Tia Kátia preparamos um galeto à moda goiana, com farofa, pimenta biquinho e conserva de jiló. Acompanhando o antes, e depois, tivemos um corte Português e um Malbec.

Abrindo os trabalhos fomos neste Finca Azul Malbec 2010,que em minha opinião é ideal para "combates". Potente como todo Malbec Argentino deve ser, mas sem a madeira sobrescrevendo toda a personalidade do vinho. Com taninos fortes, levemente amanteigado e madeira presente é uma boa pedida.

Para acompanhar o Galeto, abrimos um Santa Sara, e este português, de longe o mais acessado na Bebideria, continua como o preferido para acompanhar refeições devido ao seu corte excepcional. Mais informações sobre o Santa Sara, cliquei aqui...


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