Esta cerveja Catarinese Old Ale da OPA BIER merece as congratulações. São cinco anos fabricando cervejas diferenciadas, que apresentam grande sabor e personalidade. E esta Old Ale é um exemplo vivo. Corra para o supermercado e compre uma garrafa, ou duas, mas não três se for "beber" sozinho, o motivo? Ela é forte. Apresenta 6,5% TA, amargor leve do lúpulo, cereais maltados e torrados, e com aquela presença caramelada, mas não doce que confere uma sedosidade à mistura.
Dica: não é cerveja para boteco, ou para beber, é cerveja para meditação. Digo pois li este conselho de um ilustre degustador de vinhos Italiano (que não me recordo agora), e que incorporei no cotidiano. E para acompanhar? Obviamente aconselho um Marreco com Repolho Roxo, e na falta deste uma ave com tempero mais forte. No meu caso, estou preparando o tradicional galeto de forno com alho e ervas finas.
Boa Noite, e bom jantar a todos!
- Posted using BlogPress from my iPhone