A Jean le Blanc é uma Witbier, cerveja de trigo, bem encorpada e com especiarias...
Apresenta espuma bem leve que rapidamente reduz-se a bolhas pequeninas de cor branco neve. Já no copo é "loira" dourada e levemente turva.
Segundo os ingredientes a Jean le Blanc abusa de "aditivos", mas estes não chegam a atrapalhar, pelo contrário adicionam uma camada de sabor diferente, ao estilo das Belgas. No paladar a casca de laranja com capim limão se sobressaem e não deixam o Coentro vir a tona e ficam de retrogosto ao final da taça. TA 4,99% e embora apresente IBU 15... Não amarga nada.