Conquistador e imperador mongol emprestou seu nome a esta flexível e diminuta churrasqueira, post-mortem obviamente,caso contrário cabeças rolariam. Esta peça que parece com os chapéus mongóis da época, faz um churrasco bem interessante, onde o gosto do ferro, carvão e lenha (de adicionada) trazem um tempero único à carne, ou vegetal!
Sem delongas o legal é experimentar, seja com brasa forte em carnes de gado, oubrasa suave para peixes, crustáceos e vegetais. O Genghis Khan, que o diabo o carregue, faz um bom trabalho!
Preparei aqui maminha da alcatra com sal grosso temperado de ervas finas, acompanhando um vinho tinto chileno, Tenta Carmenere safra 2018, excelente madeira e sabor por módicos R$ 16,90 aqui no sul!