Dica rápida que ainda dá tempo:
Em postas: limpe bem o excesso de sal, coloque em um vasilhame cobrindo de água com a pele para cima, guarde na geladeira para não dar cheiro e troque de água de 2 em 2 horas por ao menos 18 horas!
Desfiado: tire o excesso de sal, coloque em vasilhame cobrindo com água, leva à geladeira e troque de água de 2 em 2 horas por ao menos 6 horas.
Receita de como fazer e quais vinhos acompanhar? Acesse uma publicação nossa de como preparar o Bacalhau à Gomes de Sá. Clique aqui...