Teor alcoólico de um vinho artesanal varia de 10% a 12%. Unidade fica na Serra Gaúcha, principal produtora da bebida do Brasil. As duas parreiras de Haroldo da Silva, de Botelhos, em Minas Gerais , dão muita uva. Para aproveitar a produção, ele está com a ideia de fazer vinho artesanal. A Embrapa Uva e Vinho, principal centro de pesquisas do país voltado para essas atividades, tem uma receita simples para preparar a bebida. A história da Serra Gaúcha, principal produtora do Brasil, sempre foi ligada a história da bebida no país. A região, muito marcada pela imigração italiana a partir do final século 19, abriga centenas de fabricantes, de famílias que produzem vinho caseiro, com receitas antigas, ou empresas modernas que elaboram vinhos famosos em escala comercial. A maior parte das vinícolas da serra se concentra no Vale dos Vinhedos, na região de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul . Com colinas suaves, fazendas bonitas, hotéis e pousadas, o lugar atrai turistas o ano todo. Nã...

Vinho do Porto: Quinta Santa Eufêmia

De cor vermelho vivo, seu aroma apresenta notas de frutos vermelhos maduros e compotas (tipo frutas em conservas), na boca sobressaem os aromas frutados. É um vinho do porto muito agradável e fácil de beber. 19% de álcool. Recomendo! Compra no Angeloni por R$ 32,00

Chardonnay com Frango ao Molho de Laranja

Este Chardonnay é esplendido pelo seu custo-benefício. Conseguiram colocar em uma garrafa de R$ 28,00 um vinho branco amanteigado, sedoso, levemente ácido e com toques cítricos suaves. Este vinho reservado vale cada gole, e pode ser encontrado em Florianópolis na rede BIG /Nacional. Para acompanhar este Chileno da Casa Patronales, preparo Coxas e Sobrecochas de Frango assadas no forno, com molho suave de Laranjas. Acompanhando pão Sírio aquecido até se tornar crocante, com uma "bolota" de queijo defumado derretido por cima. - Posted using BlogPress from my iPhone

Branco picante por R$ 18,00

Este Consecha Tarapacá Chileno é um dos brancos que me dispertou atenção: levemente mineral, florado e muito cristalino. Muito fácil de beber em dias quentes, deve cair muito bem com peixes e aves leves. Sauvignon Blanc safra 2012. Preço? Bagatela de R$ 18,00 em Florianópolis. - Posted using BlogPress from my iPhone

Polêmica: Crianças e Vinho!

O comentário ganhador do Concurso “Cultural” me induziu a algumas reflexões e perguntas. Vocês deixam ou deixariam um menor de idade tomar vinho? Pessoalmente, como todo bom italiano, comecei a tomar vinho bem cedo, de criança mesmo: durante as refeições o meu avô costumava me servir um golinho diluído com água para me acostumar e o meu pai continuou me educando a beber responsavelmente da mesma forma, até me deixar tomar vinho puro quando adolescente (mas sempre em pequenas quantidades). Na Itália, como em outros Países do Velho Mundo, é uma questão cultural, lá a maioria dos pais faz isso. No meu caso gostei particularmente e depois quis aprofundar e estudar o assunto, mas mesmo os menos preparados, de uma forma geral, acabam tendo um paladar mais educado desde cedo. É obvio que “moderação” tem que ser sempre a palavra-chave e que não podemos deixar menores tomando livremente álcool à vontade. Mas por outro lado fico entediado na frente de campanhas falso-moralistas e das cruzad...

Fale conosco

Nome

E-mail *

Mensagem *

Visualizações

Política de Privacidade

O conteúdo do site é direcionado a adultos. Você deve possuir mais de 18 anos para participar. Os dados de uso são coletados de forma anônima para utilização em experimento de usabilidade, caso esteja em desacordo não utilize ou responda a pesquisa NPS.

Tecnologia do Blogger

Bebideria ® Marca registrada. Este blog usa cookies para analytics para personalização e melhoria.